シミに効く食べ物はこれ！【いちご】美味しいだけじゃない！いちごの美肌効果とは？

美肌フード / 2017年2月5日（Sun） / bihada-journal

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シミに効く食べ物と言えば、何が浮かびますか？
私がオススメするのは、いちごです！
実は、いちごは美味しいだけじゃなくて、高い美白効果があるんです。
美白効果以外にも、たくさんの美容効果や健康効果があります。
今回は、そんな優秀ないちごの栄養成分と美肌効果、健康効果について、ご紹介します。

この記事の目次

1 いちごの栄養成分比較表
2 いちごの主な栄養効果５選
3 ＜まとめ＞

いちごの栄養成分比較表

いちご100g（中サイズ7個分）に含まれる営養成分は、次の通りです。

※100ｇは、アボカド小サイズ１個、バナナ１本、りんご１/３個、柿2/3個、巨峰10粒（デラウェア１房）、キウイ1.5個、みかん1個分です。
※「-]は、ゼロか、ほぼゼロを表します。
※各栄養素の含有率が、最も高い数値の背景を赤にしています。

成分	アボカド	バナナ	いちご	りんご	柿	ぶどう	キウイ	みかん
エネルギー (kcal)	187	86	0.9	61	60	59	53	46
たんぱく質 (g)	2.5	1.1	0.1	0.2	0.4	0.4	1.0	0.7
脂質 (g)	18.7	0.2	0.1	0.2	0.2	0.1	0.1	0.1
炭水化物 (g)	6.2	22.5	8.5	15.5	15.9	15.7	13.5	12.0
水溶性食物繊維 (g)	1.7	0.1	0.5	0.5	0.2	0.2	0.7	0.5
不溶性食物繊維 (g)	3.6	1.0	0.9	1.4	1.4	0.3	1.8	0.5
ミネラル類	アボカド	バナナ	いちご	りんご	柿	ぶどう	キウイ	みかん
カリウム (mg)	720	360	170	120	170	130	290	150
カルシウム (mg)	9	6	17	4	9	6	33	21
マグネシウム (mg)	33	32	13	5	6	6	13	11
鉄 (mg)	0.7	0.3	0.3	0.1	0.2	0.1	0.3	0.2
亜鉛 (mg)	0.7	0.2	0.2	0.1	0.1	0.1	0.1	0.1
ビタミン類	アボカド	バナナ	いちご	りんご	柿	ぶどう	キウイ	みかん
βカロテン (μg)	53	42	17	22	160	21	66	180
トコフェロール (mg)	3.3	0.5	0.4	0.4	0.1	0.3	1.3	0.4
ビタミンB1 (μg)	0.10	0.05	0.03	0.02	0.03	0.04	0.01	0.10
ビタミンB2 (μg)	0.21	0.04	0.02	0.01	0.02	0.01	0.02	0.03
ナイアシン (mg)	2.0	0.7	0.4	0.1	0.3	0.1	0.3	0.3
ビタミンB6 (mg)	0.32	0.38	0.06	0.04	0.06	0.04	0.12	0.06
葉酸 (μg)	84	26	90	3	18	4	36	22
パントテン酸 (mg)	1.65	0.44	0.33	0.05	0.28	0.10	0.29	0.23
ビタミンC (mg)	15	16	62	6	70	2	69	32

参考：食品成分データベース

いちごの主な栄養効果５選

美肌効果抜群！！

いちごはビタミンCが豊富です。
ビタミンCは美肌効果抜群で、次のような効果が期待できます。

強い抗酸化作用で、肌の老化を抑制する
しわやたるみを予防する
コラーゲン生成を促進して、肌にハリや弾力を与える
美白効果があり、シミやそばかすを抑制する
肌のターンオーバーを促進し、肌荒れを予防・改善する

エラグ酸がシミの原因や肌の老化を防ぐ

いちごにはポリフェノールの一種、エラグ酸が含まれています。
エラグ酸は、メラニン色素の生成を抑制する働きがあり、シミを防ぐ効果があります。
そのため、エラグ酸は美白成分として厚生労働省にて認可されており、化粧品にも配合されています。
また、エラグ酸には抗酸化作用もあり、細胞の老化を抑制してくれるため、肌の老化や肌荒れを防ぐ効果もあります。

このように美白効果の高いエラグ酸は、いちごの他に、ブラックベリーやラズベリーなどのベリー類や、ザクロ、アサイー、ナッツ類などに多く含まれています。